Connect with us

Food

Dimitris Michailidis: Εύκολο νηστίσιμο γλυκό στο λεπτό!

Published

on

Η μητέρα μου είχε γενέθλια και μπήκε στην κουζίνα για να σας φτιάξει τη νηστίσιμη γλυκάρα της! Δοκιμάστε τη συνταγή και θα με θυμηθείτε!

όλη η συνταγή στο dimitrismichailidis.com

Κάντε Εγγραφή στο κανάλι Dimitris Michailidis: https://bit.ly/34OqUSw

Food

10 καλοκαιρινά σνακ για σωστή ενυδάτωση!

Published

on

By

Το νερό αποτελεί ένα από τα σημαντικότερα θρεπτικά συστατικά για τον οργανισμό. Σχεδόν το 60% του ανθρώπινου σώματος αποτελείται από νερό, το οποίο βοηθά στη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος, στη μεταφορά οξυγόνου και θρεπτικών συστατικών στα κύτταρα και στην απομάκρυνση «παραπροϊόντων» του μεταβολισμού. Τις ζεστές καλοκαιρινές ημέρες οι απαιτήσεις σε νερό αυξάνονται, και ανεπαρκής πρόσληψη οδηγεί σε συμπτώματα όπως πονοκέφαλοι, κόπωση και μυϊκές κράμπες.

Εκτός από το νερό και τα λοιπά ροφήματα, μέρος των ημερήσιων αναγκών σε νερό μπορούν να καλύψουν και οι τροφές. Ιδιαίτερα τα σνακ μπορούν να προσφέρουν μικρές αλλά σημαντικές δόσεις ενέργειας και ενυδάτωσης. Ακολουθούν δέκα από τις πιο δροσιστικές επιλογές!

Καρπούζι με φέτα

Με περιεκτικότητα σε νερό 92% το καρπούζι θα σας δροσίσει, προσφέροντάς σας παράλληλα σημαντική ποσότητα βιταμίνης Α. Η τελευταία προστατεύει το δέρμα και τα μάτια από την ηλιακή ακτινοβολία. Η φέτα περιέχει και εκείνη αρκετό νερό, στόχος όμως είναι να σας χορτάσει λόγω της πρωτεΐνης.

Αγγούρι με ντιπ γιαουρτιού

Το αγγούρι βρίσκεται στην κορυφή της λίστα με τα πλέον «ενυδατικά» τρόφιμα. Περιέχει 96% νερό και συνδυάζεται άριστα με ένα σπιτικό ντιπ γιαουρτιού (με λάδι και σκόρδο ή κέτσαπ). Και το τελευταίο έχει σημαντική ποσότητα νερού, αλλά και συστατικών για την προστασία του μυϊκού συστήματος από τις καλοκαιρινές κράμπες, όπως το μαγνήσιο.

Φρουτοσαλάτα

Μπορεί κάποια φρούτα να ξεχωρίζουν, όμως πρακτικά όλα μπορούν να ενυδατώσουν τον οργανισμό καλύτερα από κάθε άλλο τρόφιμο. Ετοιμάστε μία δροσερή φρουτοσαλάτα εποχής. Προσθέστε λίγο φρεσκοστυμμένο χυμό από πορτοκάλι για έξτρα δροσιά και ενυδάτωση. Τα φρούτα σας χαρίζουν αντιοξειδωτικά συστατικά, που προστατεύουν από την ηλιακή ακτινοβολία.

Σούπα gazpazo

Αποτελεί την καλοκαιρινή εκδοχή μίας κλασσικής τοματόσουπας, καθώς καταναλώνεται κρύα! Προσθέστε στο μπλέντερ ντομάτες, αγγούρι, πιπεριά, σκόρδο, λεμόνι, κρεμμύδι, αλάτι και άλλα μπαχαρικά που σας αρέσουν. Κρατήστε την στο ψυγείο και σερβίρετε σε μία κούπα με μερικά παγάκια!

Πεπόνι με αλλαντικά

Με 90% περιεκτικότητα σε νερό το περπόνι δεν θα μπορούσε να λείπει από τα καλοκαιρινά σνακ! Συνδυάστε το με κάποιο αλλαντικό χαμηλό σε αλάτι για να αποφύγετε την κατακράτηση υγρών.

Χούμους με πιπεριές και ντοματίνια

Οι πιπεριές και οι ντομάτες περιέχουν 94% νερό! Επιπλέον, στις πρώτες θα βρείτε μία «γερή δόση» της αντιοξειδωτικής βιταμίνης C. Αντίστοιχα, οι ντομάτες σας προσφέρουν το πολύτιμο για τον προστάτη, το δέρμα και τα μάτια λυκοπένιο. Το χούμους θα βοηθήσει το σνακ σας να γίνει πιο χορταστικό!

Καρότα με λεμόνι ή ξύδι

Τα καρότα θα πρέπει να είναι αναπόσπαστο κομμάτι της καλοκαιρινής σας διατροφής! Η περιεκτικότητά τους σε νερό αγγίζει το 88%. Το σημαντικότερο στοιχείο τους όμως είναι το β-καροτένιο, που προστατεύει το δέρμα και ενισχύει το υγιές μαύρισμα.

Σαλάτα με σπανάκι

Ανάμεσα στα πράσινα φυλλώδη λαχανικά το σπανάκι ξεχωρίζει για την υψηλή περιεκτικότητά του σε νερό, που φτάνει το 91%. Την ίδια στιγμή περιέχει λουτεΐνη, το σημαντικότερο φυτοθρεπτικό συστατικό για την προστασία των ματιών από την έντονη ηλιακή ακτινοβολία.

Ασπράδια αυγών

Ένα από τα λίγα «ενυδατικά» τρόφιμα που δεν ανήκουν στην κατηγορία των λαχανικών ή των φρούτων! Με 77% περιεκτικότητα σε νερό σας δροσίζουν, σας χορταίνουν και σας βοηθούν να καλύψετε τις ημερήσιες ανάγκες σας σε πρωτεΐνη.

Γιαούρτι με φρούτα

Το γιαούρτι περιέχει περίπου 85% νερό, ενώ τα φρούτα είναι γνωστό πως ενυδατώνουν! Θυμηθείτε πως το γιαούρτι είναι πηγή προβιοτικών, δηλαδή καλών μικροοργανισμών που διατηρούν τη λειτουργικότητα του εντέρου. Για πολλούς οι μήνες των διακοπών και η επερχόμενη αλλαγή των εντερικών συνηθειών, προκαλούν έντονη δυσφορία. Γι αυτό ένα γιαούρτι με φρούτα την ημέρα κάνει πέρα τη δυσκοιλιότητα και συνεισφέρει στην καλή ενυδάτωση!

Μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα tips καλής ενυδάτωσης πατώντας εδώ!

Ήβη Παπαϊωάννου, RDN, MS, MBA
Διαιτολόγος, Διατροφολόγος
Μέλος της Ακαδημίας Διατροφής και Διαιτολογίας, ΗΠΑ
ivipapai@gmail.com

info: www.healthview.gr

Continue Reading

Food

Εύκολο καλοκαιρινό γλυκό

Published

on

By

Θυμάμαι η μητέρα μου είχε πάντα στο ψυγείο το συγκεκριμένο γλυκό, γιατί μας άρεσε πολύ και γιατί πάντα τα απλά υλικά του δεν έλειπαν απο το ντουλάπι οπότε δεν ήταν δύσκολο να το φτιάξει.

Εσείς βάλτε την φαντασία σας, πειραματιστείτε με τα φρούτα της αρεσκείας σας και βάλτε την δική σας υπογραφή.

Υλικά:
1 πακέτο μπισκότα πτι-μπερ
2 φακελάκια κρέμα στιγμής βανίλια
2 φακελάκια ζελέ φράουλα
1 ποτήρι γάλα με λίγο κονιάκ
σαντιγί

Εκτέλεση
Πρώτα φτιάχνουμε το ζελέ και το βάζουμε για λίγο στο ψυγείο.

Έπειτα ετοιμάζουμε την κρέμα στιγμής σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στο κουτί και την αφήνουμε λίγο να σταθεί.

Στη συνέχεια βουτάμε στο γάλα τα πτι-μπερ και βάζουμε μία στρώση από αυτά σε κάνουμε σε ένα πιρέξ. Αν θέλετε τα μπισκότα πιο τραγανά μπορείτε απλώς να τα ραντίσετε ελαφρώς με λίγο γάλα ή με λίγο κονιάκ.

Ρίχνουμε από πάνω την κρέμα βανίλια και το βάζουμε το πιρέξ για λίγο στο ψυγείο.

Όταν το ζελέ αρχίζει να πήζει (προσοχή όχι πολύ) τότε το ρίχνουμε και αυτό στο πιρέξ -πάνω από την κρέμα- και ξαναβάζουμε το γλυκό στο ψυγείο έως ότου παγώσει το ζελέ. Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε στο ζελέ ψιλοκομμένα κομμάτια φρούτων της αρεσκείας σας.

Προαιρετικά μπορείτε να γαρνίρετε το γλυκό σας με λίγη σαντιγί.

Λίτσα Στασινούhttps://www.4moms.gr

Continue Reading

Food

Τζατζίκι παντζαριού

Published

on

By

Ιδανικό για να συνοδεύσει το αρνάκι σας και να δροσίσει τον ουρανίσκο σας στο Πασχαλινό Τραπέζι!

Υλικά

  • 1 κούπα γιαούρτι στραγγιστό
  • 2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες
  • 1 κουτ.γλ. χυμό λεμόνι
  • Αλάτι θαλασσινό
  • 1 κουτ.σούπας ελαιόλαδο
  • 1 κούπα παντζάρια βρασμένα και κομμένα
  • 1 κουτ.σούπας άνηθο ψιλοκομμένο

Διαδικασία

Βήμα 1

Χτυπάμε καλά το παντζάρι μέχρι να πολτοποιηθεί

Βήμα 2

Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ

Βήμα 3

Αφήνουμε στο ψυγείο μέχρι να σερβίρουμε

Βήμα 4

Το τζατζίκι παντζαριού είναι έτοιμο!Συμβουλές

  • Μπορείς να προσθέσεις ξύδι από κόκκινο κρασί

Για περισσότερες συνταγές μπες στο www.miam.gr

Continue Reading

Trending

Copyright © 2021 Karpouzakis. (mail: karpouzakisagd@gmail.com, tel.: 2321-307662)